Členové Sboru dobrovolných hasičů Praha 1 se tradičně zúčastňují slavností Petřínské pálenky. Hlavním úkolem je zajištění úspěšného výsledku 1. fáze výroby letošní Petřínské pálenky, tedy získání co největšího objemu moštu z nashromážděného ovoce – drcení plodů, lisování ručním lisem a sběr moštu. Slavnosti jsou memoriálem pana Jindřicha Pavliše – příznivce našeho Sboru a malostranského patriota. Od roku 1979 až do své tragické smrti v roce 2011 nepřetržitě pečoval o parky na Malé Straně a Hradčanech. Petřínská pálenka je odkazem a nepřímým pokračovatelem jeho Strahovského calvadosu, který připravoval v 80. letech pro vzácné návštěvy střediska 209 Sadů lesů zahradnictví.
